| Author: | 暴躁兔女王 | ISBN: | 3119864080816 |
| Publisher: | 城邦出版集團 | Publication: | December 17, 2015 |
| Imprint: | 麥浩斯 | Language: | Chinese |
| Author: | 暴躁兔女王 |
| ISBN: | 3119864080816 |
| Publisher: | 城邦出版集團 |
| Publication: | December 17, 2015 |
| Imprint: | 麥浩斯 |
| Language: | Chinese |
這是一本看了之後，會很想進廚房做菜的書。
沒有胃口的時候，翻一翻。
沒有時間的時候，翻一翻。
沒有想法的時候，翻一翻。
不做繁複精緻的餐廳大菜，
沒有濃香嗆辣的神級調味，
只有懷念、引起共鳴的，「我們家的味道」，吃不膩的comfort food。
來學方便菜、定番菜、開胃菜、暖心甜點與萬用醬，
最簡單的料理其實最困難，
所以我們將從細微處開始練習，
揀選食材、開立菜單、份量拿捏、烹煮順序、調味、火候……
佐以一點小聰明，
只要幾樣季節時鮮在手，
就能組合小家庭的晚餐、一人的午晚餐或是一週料理。
這不是一本單純的食譜書，就像一個貼身的料理老師，
用閒聊家常的方式，為你說菜、給你建議，
有動人的廚房故事、戀器具成癮的心得分享，
也有收納清潔的大小事，讓你的料理舒適圈越來越寬廣。
在最喜歡的廚房裡面，用溫柔細膩的火候烹調，
食材便宜，步驟簡單，不用揮汗如雨、油煙嗆鼻就可以開懷大吃。
自己煮食、自己收拾，
飽食之後覺得溫暖滿足，讓廚房裡的大小事環繞療癒，
然後由衷開心的覺得：我會煮、我愛吃，我正舒適妥貼的活著。
這是一本看了之後，會很想進廚房做菜的書。
沒有胃口的時候，翻一翻。
沒有時間的時候，翻一翻。
沒有想法的時候，翻一翻。
不做繁複精緻的餐廳大菜，
沒有濃香嗆辣的神級調味，
只有懷念、引起共鳴的，「我們家的味道」，吃不膩的comfort food。
來學方便菜、定番菜、開胃菜、暖心甜點與萬用醬，
最簡單的料理其實最困難，
所以我們將從細微處開始練習，
揀選食材、開立菜單、份量拿捏、烹煮順序、調味、火候……
佐以一點小聰明，
只要幾樣季節時鮮在手，
就能組合小家庭的晚餐、一人的午晚餐或是一週料理。
這不是一本單純的食譜書，就像一個貼身的料理老師，
用閒聊家常的方式，為你說菜、給你建議，
有動人的廚房故事、戀器具成癮的心得分享，
也有收納清潔的大小事，讓你的料理舒適圈越來越寬廣。
在最喜歡的廚房裡面，用溫柔細膩的火候烹調，
食材便宜，步驟簡單，不用揮汗如雨、油煙嗆鼻就可以開懷大吃。
自己煮食、自己收拾，
飽食之後覺得溫暖滿足，讓廚房裡的大小事環繞療癒，
然後由衷開心的覺得：我會煮、我愛吃，我正舒適妥貼的活著。
