Il profit management della ristorazione. Massimizzare i profitti integrando alle tecniche di revenue il cost controlling

Massimizzare i profitti integrando alle tecniche di revenue il cost controlling

Business & Finance, Marketing & Sales, Commerce, Management & Leadership, Management

• Author: Vittorio Molinari
• ISBN: 9788891703149
• Publisher: Franco Angeli Edizioni
• Publication: March 11, 2014
• Imprint: Franco Angeli Edizioni
• Language: Italian

Uno strumento utilissimo per tutti coloro che, in modo trasversale, si occupano di gestione di un’attività ristorativa o che operano nel mondo dell’ospitalità.