| Author: | Massimo Montanari | ISBN: | 9788858102091 |
| Publisher: | Editori Laterza | Publication: | April 16, 2011 |
| Imprint: | Editori Laterza | Language: | Italian |
| Author: | Massimo Montanari |
| ISBN: | 9788858102091 |
| Publisher: | Editori Laterza |
| Publication: | April 16, 2011 |
| Imprint: | Editori Laterza |
| Language: | Italian |
Un saggio avvincente che approfondisce e indaga un tema tra i più illuminanti per comprendere la storia delle società umane e la loro evoluzione. Jacques Le Goff Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione.
Un saggio avvincente che approfondisce e indaga un tema tra i più illuminanti per comprendere la storia delle società umane e la loro evoluzione. Jacques Le Goff Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione.
